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어디에도 속하지 않을 자유 - 이탈리아 사르데냐(Sardinia, Italy)
- 방송일: 2013년 6월 1일 (토) 오전 09:40 KBS 1TV
- 촬영․글․연출: 송웅달 PD
- 이탈리아 한자표기 : 伊太利(이태리), 伊太利屋(이태리옥), 伊太利亞(이태리아), 以太利(이태리), 意大利(의대리)
지중해에서 두 번째로 큰 섬, 사르데냐.
외세의 잦은 침입에도 독창적인 문화를 간직한 섬.
순교자, 성 에피시오를 기리는 화려하고 성스러운 축제.
‘가난한 이들의 캐비어’ 보타르가와 양치기를 위한 최고의 식량, 카라자우.
사라질 위기에 처한 3000년 전통 참치 잡이 방식, 마탄자의 이야기까지 살펴본다.
지중해의 심장, ‘사르데냐’의 속살 속으로 떠나는 여행!
오래된 전통 속에서 역사를 찾아보는 시간!
지금 그곳으로 함께 간다.
성스러운 행진, 성 에피시오 축제
매년 5월 1일, 사르데냐 제 1의 도시, 칼리아리의 거리는 붉은 장미꽃잎으로 뒤덮인다.
사르데냐의 수호성인, 성 에피시오(Efisio)를 기리는 3박 4일의 순례가 시작되기 때문이다.
화려하게 장식한 황소 두 마리가 이끄는 수호성인과 3500명의 행렬.
사르데냐의 30여 개 마을을 대표하는 전통의상 행렬은 독특한 볼거리다.
숭배의 뜻으로 장미꽃잎을 뿌리는 사라마두라 의식에 축제 분위기는 한껏 무르익는데…
350년 전통의 사르데냐의 최대 축제! 그 화려함 속으로 들어가 본다.
숭어의 보물, 보타르가(Botargo)
카브라스에 있는 바닷물 호수에도 2천년의 역사가 살아 숨 쉬고 있다.
물 위를 펄떡펄떡 뛰어오르는 힘찬 놀림의 대명사, 숭어!
여기서 갓 잡아 올린 암컷 숭어알을 염장해 건조시키면
황금빛 호박색의 보타르가가 탄생한다는데…
‘가난한 이들의 캐비어’라는 별명에 걸맞게 맛도 환상 그 자체!
한입에 사르르 녹을 듯, 보타르가를 이용해 만든 음식은
과연 무엇일지 본방을 통해 확인해보자!
양치기를 위한 최고의 식량, 카라자우(Carasau)
카라자우는 양치기들이 휴대하기 좋도록
종잇장처럼 얇고 가볍게 만든 사르데냐 전통 빵이다.
2개월 간 거뜬히 보관할 수 있다는 카라자우 빵 굽기에 도전한 담당 PD!
과연 성공했을까?
3000년 전통의 참치 잡이, 마탄자(Mattanza)의 운명은?
기다란 함정그물로 참치를 유인해 한꺼번에 도살하는
전통 참치 잡이, 마탄자의 고장, 카를로포르테.
를 통해 ‘마탄자’를 국내에 소개했던 송웅달 PD가 2년 만에 다시 찾은 현장!
그 사이 마탄자를 대신할 새로운 고기잡이가 도입됐다는데…!
3천 년의 유구한 역사를 가진 전통 참치 잡이는 과연 이대로 잊혀지는 걸까?
지금 그 궁금증을 풀러 사르데냐로 떠나본다.
이탈리아 유튜브 영상기행 : [영상링크]
| 【K】Italy Travel-Sardinia[이탈리아 여행-사르데냐] 칼리아리, 에페시오 축제/ Cagliari/ Bull/ patron saint/ Firework/Efisio 【K】Italy Travel-Sardinia[이탈리아 여행-사르데냐] 카브라스, 로마식 숭어 잡이/ Roman Gray mullet Fishing/ Cabras/ Lake/ Sardegna 【K】Italy Travel-Sardinia[이탈리아 여행-사르데냐] 가난한 이들의 캐비어 ‘보타르가’ / Botargo/ Gray mullet/ Meal/ Dish/ Sardegna 【K】Italy Travel-Sardinia[이탈리아 여행-사르데냐] 양들의 낙원, 누오로 / Nuoro/ Island/ Sheep/ Corydon/Sardegna 【K】Italy Travel-Sardinia[이탈리아 여행-사르데냐] 양젖으로 만든 치즈 ‘피오레 사르도’ / Fontina/ Cheese/ Fiore Sardo/ Sheep/ Sardegna 【K】Italy Travel-Sardinia[이탈리아 여행-사르데냐] 목동들의 빵, 카라자우/ Corydon Bread 'Carasau'/ Fire pot/ Sardegna 【K】Italy Travel-Sardinia[이탈리아 여행-사르데냐] 2시간 기다려야 완성! 새끼돼지 통구이/ Pig/ Piglet Barbecue/ Porceddu/ Sardegna 【K】Italy Travel-Sardinia[이탈리아 여행-사르데냐] 아라곤 왕조의 도시 ‘알게로’/ Alghero/ Spain Kingdom Aragon / Duomo/ Sardegna 【K】Italy Travel-Sardinia[이탈리아 여행-사르데냐] 어시장, 붉은 속살 지중해 참치 / Mediterranean Sea Tuna/ Market Tonnara 【K】Italy Travel-Sardinia[이탈리아 여행-사르데냐] 참치 잡이 전통마을, 카를로포르테/ Tuna Town, Carloforte / Ship/ Mattanza 【K】Italy Travel-Sardinia[이탈리아 여행-사르데냐] 카를로포르테 참치사냥 ‘마탄자’ / Mattanza Tour/ Tuna hunting / Fishing/ Ray |
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